参加者 5組13名
スタッフ 2名
材料の黒大豆は高平地域の十倉営農さんのものを使わせていただきました！
圧力鍋で蒸したらふっくら！そのままで美味しい黒大豆と米麹と海塩を混ぜ合わせてお味噌仕込み。
お味噌仕込みが初めての方や、リピーターの方もいらっしゃいました。
黒大豆の煮汁でわらび餅を作って、煎りたて黒豆茶と、そしてKさん手作りの米粉レモンカップケーキを味わって頂き、無事終了しました。
運営は、NPO里野山家と高平郷づくり協議会の共催です。三田市農業創造課の企画one day農トリップ の協力で行いました。事前申し込み窓口を三田市が受けてくださったので助かりました。
（追記）
2023年3月に行ったみそづくりワークショップの参加者様から、お味噌が出来上がったお知らせを頂きました。とても美味しくて嬉しいとおっしゃってました。それから、黒豆や米麹を作れるようになりたいとも！
お味噌づくりを通して、野菜を育てたり里山の暮らしに興味を持ってもらえてよかったです。
